gruissan
gruissan info

accueil gruissani info  
accueil > gastronomie >vins du languedoc 
Les vins du Languedoc
 

 

Viticulture et tourisme sont les deux principales activités économiques du Languedoc

La production vinicole régionale a beaucoup évolué ces dernières années. Le climat ensoleillé et laVigne à Gruissan terre du Languedoc sont des atouts uniques en France. Un vin est le produit d'une alliance du TERROIR (sol de culture et exposition) et du CEPAGE (variété de raisin).

Histoire du vin du Languedoc

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) garantie le respect de certaines règles de production comme l’utilisation de cépages typiques de la région de production. Elle assure aussi un rendement à l’hectare limité pour concentrer les aromes dans le raisin et donc dans le vin.

Les zones de production AOC sont délimitées définitivement sur tout le territoire français. Chaque année, les vins produits sur ces zones sont jugés par un jury d’œnologues, par dégustation. Les vins retenus obtiennent l'Appellation d'Origine Contrôlée. Ne peuvent concourir que les vins produits sur une terre AOC. vins de Gruissan

Les Vins Doux Naturels sont la spécialité régionale. Ils participent à la renommée du Languedoc-Roussillon depuis le Moyen-Age.

La Méthode de Fabrication fait leur spécificité.

les vins doux naturels du Languedoc

Les vins doux naturels se boivent jeunes et offrent des notes de raisins frais, d’agrumes, de menthe et de miel. Buvez-les en apéritif ou en dessert.  Ils sont produits à partir de raisins blancs ou de raisins noir.

Dans le Roussillon : le Rivesaltes et le Muscat de Rivesaltes.
Dans le Haut-Minervois : le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois où 100 ha  de  vigne à 300 m d’altitude donnent l’un des meilleurs VDN du monde.
Dans le Languedoc Est : les Muscats de Frontignan, de Lunel, de Mireval.

Le grenache noir donne en Roussillon, le Banyuls, le Maury et le Rivesaltes rouge.

Il existe aussi en Provence, le muscat de Beaumes-de-Venise en blanc et le Rasteau en rouge.

vignoble de la ClapeVariété et Richesses du Terroir de la Clape

Outre les fameux vins doux naturels, Gruissan produit des vins rouges, des blancs et des rosés au sein de l'Appellation Coteaux du Languedoc principalement sur la Clape, située entre Narbonne et Gruissan.

Des pinèdes boisent les pentes de la Clape ; la garrigue en occupe les plateaux. Le site est classé pour la diversité de sa végétation et de sa faune. L'ensoleillement exeptionnel et sa faible pluviométrie en font un terroir idéal pour la vigne. Ces atouts et les soins apportés à la vinification permettent aux vignerons de proposer une gamme de vin de qualité.

Le blanc de blancs (vin blanc issu de cépages blancs) le plus réputé provient essentiellement du Bourboulenc, appelé aussi Malvoisie. Typique de la Clape, ce cépage est élégant, subtil. Sa fraîcheur et ses aromes floraux accompagnent avec brio les poissons de la Méditerranée.

Les rouges de la Clape proviennent des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Couleurs de l'automneCarignan. Amples, charpentés et bien équilibrés, ils sont d’excellents vins de garde. Leurs aromes riches et complexes exhalent des senteurs d’épices et de garrigue pour éveiller les sens.

Le rosé est issu de grains de raisins macérés seulement quelques heures contre quelques jours pour un vin rouge. Sa jolie robe et ses aromes fruités vous invitent aux plaisirs de la table. C'est un symbole de l’été à boire accompagné du chant des cigales et à l'ombre des pins parasols.

Syndicat des Vignerons de la Clape, 4, rue Ancien Port des Catalans , 11100 Narbonne
Tél. 04 68 32 03 50 Fax 04 68 65 82 39

A VISITER
La cité de la Vigne et du Vin : Musée moderne sur le cycle de la vigne et les secrets de la vinification.

hébergement
restaurants
commerces
vin
tourisme
sports & loisirs
informations
plan du site
         
haut haut de la page
hotels, gites et camping en gruissan gastronomie en gruissan commerces de gruissan tourisme en gruissan sports et loisirs en gruissan informations sur gruissan -